Lecker!

[Sandra78]

Ich hab irgendwo mal gelesen, das ein Chili con Carne eigentlich nur aus Chili und Fleisch besteht, es eben ganz reduziert ist....und es kommt nicht aus Mexico. So wie wir es kennen und machen ist europäisch

P.S Die Schoki is nen Traum da drin, schmeckt mega lecker, freu mich schon auf morgen Achja und die meinten ja auf der HP 3-6 Teelöffel von der Mischung ich hab zwei reingemacht das reicht völlig, leichte Schärfe im abgang

[NoG]

Mir doch egal!

Wobei - was es nicht alles gibt: http://www.casichili.net/" onclick="window.open(this.href);return false;

Schoko werd' ich dann mal ausprobieren. Wieviel und was nimmste da?

[Sandra78]

Wir hatten von edeka ne 72 prozentigen zartbitterschokolade genommen, also eine die eher etwas herber ist und nen hohen kakaoanteil hat. Und davon ungefähr 40-50 Gramm, wir schätzen ja haben ja keine Waage, die schoko hatte 100 Gramm wir haben ungefähr die Hälfte geraspelt und reingetan

Durch die schoko hatte es auch die typische dunkle Farbe plötzlich ...

Achja und beim kochen fand ich das man nur 250 ml Brühe braucht und keine 500 ml, will ja keine Suppe

[NoG]

Aehm... ok... auf wieviel Fleisch?

[Sandra78]

Aehm... ok... auf wieviel Fleisch?

Les doch das Rezept auf der anderen seite, das hab ich doch gemacht

[NoG]

Ahm ja, klar!

Ich glaub', ich brauch Urlaub...

[gnagflow]

und anschliessend einen Fahrdienst mit "großem" Auto (Ladefläche)

Ich muss jeden Tag vor dem PC eine Pfütze aufwischen, da mir das Wasser im Munde zusammenläuft
Gruß Wolfgang

[Sandra78]

Forumstreffen mit Kochabend

[NoG]

Sandra laedt ein! http://www.smilies.4-user.de/include/Sc ... _w_011.gif

[takko]

Ich muss jeden Tag vor dem PC eine Pfütze aufwischen, da mir das Wasser im Munde zusammenläuft
Gruß Wolfgang

Der ist gut http://www.smilies.4-user.de/include/Fr ... py_309.gif

Sandra laedt ein!

Ich bin dabei, brauch nur ne Stunde bis Hamburg. http://www.smilies.4-user.de/include/Fa ... ar_048.gif .....

[Sandra78]

Wär bestimmt lustig, würde aber glaub ich Ärger bekommen. Ist halt alles zu klein hier...

Kochabende sind aber immer schön, haben wir im Freundeskreis früher oft gemacht

[AlfaMS]

Herbstzeit. Heute hatten wir Stielmaus (auch Rübstiel genannt) als Eintopf mit Kartoffeln und dazu Nürnberger Rostbratwürstchen aus der Pfanne.
Morgen dann den Rest aufgewärmt (immer noch leckerer!), und dazu Speckpfannekuchen. Das wird wieder ein Festessen.

[NoG]

Und fuer alle, die da jetzt genauso wie standen:
https://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%BCbstiel" onclick="window.open(this.href);return false;
Hab' ich echt noch nienienie von gehoert!
Selbst angebaut oder gibt's das bei Euch sogar im Laden?

[AlfaMS]

Im Laden - bei REWE diese Woche im Angebot..

[Sandra78]

Du schaust wohl keine Kochsendungen *fg die Köche da nennen das immer stängelkohl, unter der Bezeichnung kenn ich das, gegessen hab ich das aber auch noch nie. Im Norden ist das eben nicht gängig

[NoG]

Ne, gucke ich wirklich eher weniger. Ist mir meistens zu wenig Koch und zuviel Show.

[Konto 73 gelöscht]

Rübstiel Gemüseeintopf gehört zur westfälischen Küche wie die Luft zum Atmen.
Eintopfgerichte waren mal das Essen armer Leute. Einiges von den Gerichten ist mittlerweile wieder salonfähig und in einigen Restaurants auf der Speisekarte unter Spezialitäten zu finden. Meine Oma konnte das vorzüglich zubereiten, auch ohne Fleisch, einfach lecker. Und alle wurden satt.

[AlfaMS]

..Und das Tüpfelchen auf dem "I" war ein wenig Griebenschmalz am Stielmus.
Legga!

[Sandra78]

Ich finde eh das das sogenannte arme Leute essen oft toll schmeckt. Ist ja mit fast ausgestorbenen Sorten ähnlich, plötzlich werden sie wieder Trend. Wer hat vor Jahrzehnten denn noch pastinaken benutzt, jetzt macht es fast jeder.

Eigentlich unglaublich das die Karotte die pastinaken abgelöst hatte, da pastinaken viel gesünder und nahrhafter sind. Aber die Industrie kann eben viel schneller, viel günstiger und vor allem über nen längeren Zeitraum Karotten produzieren.

Hab mit der pastinake erst einmal gekocht und sie nun für mich entdeckt die schmeckt echt gut. Bekommt man nur nicht immer.

[NoG]

Ich erinnere mich noch gut an das Schild vor ein paar Jahren in der Gemueseabteilung: Pastinacken.