PC-Notfallklinik

Ich habe nur dieses hier gefunden: https://www.syltiges.de/food/gewuerze/s ... 125-g-grob

Ja das is auch mein problem. Ich finde nix dazu lach

Ich hatte was anderes bestellt und dann war im paket dieses salz zusätzlich drin als weihnachtsgeschenk

Salzen muss ich die sosse der ente ja eh ...preiselbeeren passen ja theoretisch...und so stark wird das schon net schmecken

Ich will mir nur net die sosse morgen versauen lach

Sandra78 hat geschrieben: ↑Do 24. Dez 2020, 13:14 Jemand ne Idee wöfür man Sylter Wildbeerensalz nimmt? Passt das in ne Entensosse?

Probier es einfach aus. Nehme eine Miniportion der Entensoße und würze sie mit dem Salz, bis es deiner Geschmacksvorstellung nahe kommt.
Ob man sowas braucht, ich denke nicht. Das ist mehr ein Marketing Gag. Mit dem Zusatz "Sylt" verdoppelt sich dann auch der Preis.
Verwendest du Kräuter zum Würzen in der Küche? Da gibt es doch wunderbare Aromen zum Würzen, die Salz schon fast überflüssig machen.
Noch was allgemeines zu Salz. Meersalz kann man aufgrund der Verunreinigung der Meere schon garnicht mehr empfehlen. Plastik setzt sich nicht nur bei den Meereslebewesen, sondern auch beim Abschöpfen des Salzes ab. Wenn man Salz will, dann Steinsalz, z.B. aus der Himalayaregion. Das hat diese Verunreinigungen nicht und ist schon Jahrtausende Alt.

Das Wichtigste zum Schluss, fast hätte ich es vergessen. Ich wünsche Euch allen noch schöne, geruhsame Feiertage mit gutem Essen zusammen mit Euren Lieben.

Ja wir machen da kräuter rein und das geheimnis is nen kl schuss balsamico essig der machts sie erst richtig lecker

Eigentlich braucht die sosse das gar net aber ich weiss net wofür sonst, ich brauch son salz nicht. Aber wegwerfen nö

Ich denke das der zusatz sylt bedeutet das es ursprünglich das sylter meersalz war

Bei dem laden wo ichs zusätzlich reinbekommen habe ins paket kann man das gar nicht kaufen. Ich vermute fast die haben das extra für weihnachten produziert lediglich als Geschenk für die treuen kunden

Heute das erste Mal zubereitet:

Klassisches Gulasch
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g Zwiebeln
2 El Öl
500 g Gulasch (gemischt)
1 Paprikaschote
Salz, Pfeffer
2 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Tl rosenscharfes Paprikapulver
2 El Tomatenmark
1 El Mehl
150 ml Rotwein
500 ml Fleischbrühe
Zubereitung
1.Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
2.Öl in einem großen Topf stark erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Zwiebeln zum Fleisch geben, 3 Min. mitrösten und zugedeckt 5 Min. garen. Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verkochen lassen.
3.Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, 5 Min mitrösten. Mehl zugeben und unter Rühren 2 Min. mitrösten. Alles mit Wein und Brühe ablöschen, in kleine Würfel geschnittene Paprika zufügen und dann zugedeckt 1:30 Std. bei milder Hitze schmoren. evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt, was Ihnen schmeckt.
Tipp • Das richtige Fleisch: Sie können sowohl Rind- als auch Schweinefleisch aus der Schulter nehmen. Wir empfehlen eine Mischung aus beidem. Rindfleisch schmeckt kräftiger, günstiger ist Schwein. • Die richtigen Beilagen: Im Grunde ist erlaubt, was Ihnen schmeckt. Klassisch serviert man Kartoffeln oder Nudeln zu Gulasch. Genauso gut gehen aber Spätzle, Knödel, Baguette oder Reis.
Ich habe grüne Klöße genommen und als Beilage Rotkraut gewählt.

Es ist wirklich lecker geworden.

Ich mach canneloni nach jamie oliver

https://www.jamieoliver.com/de/recipes/ ... annelloni/

Hallo,
also das Rezept für die Cookies hört sich ja fantastisch an, muss ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Ich bin nämlich ein Riesen Cookies Fan und mit Erdnussbutter hört sich das doch ganz gut an. Wollte heute auch mal Vegane Cookies ausprobieren, die sind nur mit Hafer, Bananen und Schokolade (vegan Versteht sich) mal gucken, ob daraus was wird.

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Ich mach ne fischsuppe:

1 Stange/n Lauch
2 gr Karotte(n)
3 Zwiebel(n), gehackt
4 Knoblauchzehe(n), gehackt
1 halbe Knolle/n Fenchel
400 g Fischfilet(s), gemischt, festfleischige Seefische
evtl. Garnele(n)
0,1 g Safranfäden
1 Sternanis (ganz)
100 ml Noilly Prat
400 ml Fischfond
300 ml Gemüsebrühe
1 Dose/n Tomaten, stückige (400g) oder frische
2 EL Tomatenmark
Meersalz
Pfeffer, weißer
Oregano oder Thymian
Lorbeerblatt
Chilischote(n), getrocknet

Wer mag noch zwei Kartoffeln kann man aber auch weglassen

Saure Eier - mein Rezept

Zutaten für 2 Personen:
- ein halber Liter Wasser
- eine Prise Salz
- weiße Mehlschwitze
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Essig
- Zuckerzugabe nach Geschmack
- 4 Eier

Das Wasser in einem flachen, breiten Topf zum Kochen bringen, die Prise Salz zugeben und mit der Mehlschwitze sämig andicken.
Den Senf und den Essig zufügen, aufkochen und mit Zucker abschmecken.
Die Kochhitze stark zurücknehmen, die 4 Eier nach und nach aufschlagen und jeweils nebeneinander langsam in den Topf einfließen lassen.
Bei geringer Wärmezufuhr ca. 30 bis 40 Minuten ganz leicht köcheln lassen, bis die Eier fest sind.

Dazu eignen sich gekochte Kartoffelstückchen.